银鳕鱼刺少，整块都是细嫩的鱼肉，看上去就让人很有食欲，况且它还有丰富的营养，蛋白质、维生素、DHA等营养物质，含量丰富，老少皆宜。今天为大家介绍几款银鳕鱼的做法。
鲜鲍银鳕鱼
食材：
鲜鲍鱼仔、银鳕鱼、蚕豆米、XO酱、盐、白糖、味精、食用油
做法：
1.把鲜鲍洗净待用，银鳕鱼切块。
2.把蚕豆米放入沸水锅里，焯熟后捞出来沥水，待用。
3.放油和XO酱、蚕豆米、鲜鲍、银鳕鱼，一起炒匀后加盐、味精和白糖调味，翻匀便可起锅装盘。
果味麻花鱼
食材：
银鳕鱼、鲜橙汁、白糖、果汁醋、生粉、精盐、鸡蛋清
做法：
1.银鳕鱼切成细长条，加入盐、蛋清、生粉上浆后再拍一层干生粉，然后将银鳕鱼每两根为一组编成小麻花状待用。联美海产的银鳕鱼从海外进口，品质有保障。选优质食材，味道更鲜美。
2.锅里放油烧至五成热，放入麻花鱼炸至金黄酥脆后捞起装在盘中。
3.另起锅放入鲜橙汁、白糖、果汁醋兑成果味酸甜汁，勾薄芡浇在麻花鱼上，点缀红樱桃、薄荷叶即可。
